材料(1台分(20×7×5.5cmパウンド型))

  • 里芋500g
  • レンコン100g
  • ベーコン (ハーフ、30g)4枚
  • 生地
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 牛乳50ml
  • ピザ用チーズ20g
  • 粉チーズ大さじ1
  • 溶かし無塩バター10g
  • 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ5g
  • 黒こしょう適量
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    里芋は皮をむいておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 パウンド型にオーブンシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    里芋、レンコンは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  4. 3.
    ボウルに生地の材料を入れ、全体がなじむようにホイッパーで混ぜます。
  5. 4.
    粗熱を取った2を加え、里芋とレンコンに生地が絡むように混ぜます。
  6. 5.
    型に4の里芋とレンコン、ベーコンが層になるように入れ、4の生地を流し込み、ピザ用チーズ、黒こしょうをかけます。
  7. 6.
    170℃のオーブンで45分焼き、竹串を刺して生地が付かなくなったら焼き上がりです。粗熱が取れたら型から外してチャービルをのせ、器に盛り付けて完成です。