材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • パクチー30g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • かぼちゃ120g
  • タレ
  • スイートチリソース大さじ1.5
  • ナンプラー大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • サワークリーム (トッピング)10g

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃはワタと種を取り除いておきます。かぼちゃは5mm幅の薄切りに切っておきます。
  2. 1.
    パクチーは根元を切り落とし、4等分に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉に塩こしょうをし、かぼちゃ、1を乗せくるくると巻き、薄力粉を振るいます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで中火で5分程焼き、蓋をして3分程、かぼちゃに火が通るまで焼きます。
  5. 4.
    タレの材料を加えてよく絡め合わせ、味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5.
    皿に盛ってサワークリームを乗せて完成です。