材料(2人前)
- 豚バラ肉200g
- パクチー30g
- 塩こしょうふたつまみ
- 薄力粉大さじ1
- かぼちゃ120g
- タレ
- スイートチリソース大さじ1.5
- ナンプラー大さじ1
- 料理酒大さじ1
- サラダ油大さじ1
- サワークリーム (トッピング)10g
作り方
- 準備.かぼちゃはワタと種を取り除いておきます。かぼちゃは5mm幅の薄切りに切っておきます。
- 1.パクチーは根元を切り落とし、4等分に切ります。
- 2.豚バラ肉に塩こしょうをし、かぼちゃ、1を乗せくるくると巻き、薄力粉を振るいます。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで中火で5分程焼き、蓋をして3分程、かぼちゃに火が通るまで焼きます。
- 4.タレの材料を加えてよく絡め合わせ、味が馴染んだら火から下ろします。
- 5.皿に盛ってサワークリームを乗せて完成です。