材料(1人前)
- 鮭 (60g)1切れ
- 塩こしょうふたつまみ
- おから (パウダー)小さじ2
- 料理酒小さじ2
- 有塩バター15g
- ソース
- マヨネーズ小さじ2
- マスタード小さじ1
- ベビーリーフ20g
作り方
- 1.ボールにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2.鮭に塩こしょうを振り、おからパウダーをまぶします。
- 3.中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、溶けたら2を焼きます。
- 4.焼き色が付いたら裏かえし、料理酒を加えて蓋をして中火で3分、中に火が通るまで加熱したら火から下ろします。
- 5.お皿に4を盛り付け、1、ベビーリーフを添えたら完成です。