材料(2人前)

  • じゃがいも (計200g)2個
  • 50ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋に1と①を入れて強火で加熱します。沸騰したら中火にして、落とし蓋をのせて15分程煮込みます。
  4. 3.
    じゃがいもに火が通ったら落とし蓋を外し、木べらで混ぜながら中火で煮詰めます。
  5. 4.
    汁気が少なくなり、照りがでてきたら有塩バターを入れて溶かし、全体に絡めます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。