材料(2人前)

  • 春雨80g
  • 具材
  • シーフードミックス (冷凍)200g
  • もやし100g
  • にんじん40g
  • 1000ml
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ゆで卵1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。にんじんは皮をむいておきます。ゆで卵は半分に切っておきます。
  2. 1.
    にんじんは細切りにします。
  3. 2.
    中火で熱した鍋にごま油をひきシーフードミックス、1を炒め、にんじんがしんなりしてきたらシーフードミックスを加えて炒めます。
  4. 3.
    シーフードミックスに火が通ったら水、①を入れ、中火のまま加熱し、ひと煮立ちしたら春雨、もやしを加え、パッケージの表記通りゆでます。
  5. 4.
    弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らし、ゆで卵をのせて完成です。