材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し)1玉
  • ウインナー2本
  • にんじん20g
  • ピーマン1個
  • 大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (A)牛乳大さじ1
  • (A)中濃ソース大さじ1/2
  • (A)ケチャップ小さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 薄焼き卵
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • マヨネーズ大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ケチャップ (仕上げ用)大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    にんじん、ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    ウインナーは斜め薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、1、2を炒めます。
  5. 4.
    にんじんに火が通ったら中華麺、水を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    中華麺がほぐれたら(A)を入れ中火で炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    ボウルに卵、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    別のフライパンを中火で熱しサラダ油をひき6を入れ半熟状態になったら5をのせて包み皿に盛り付けます。
  9. 8.
    ケチャップをかけ、パセリを添えてできあがりです。