材料(2人前)

  • 橙パプリカ1個
  • 木綿豆腐400g
  • ①白すりごま大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩少々
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱して水切りをします。
  2. 2.
    橙パプリカはヘタと種を除き、7mm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに1と①を入れ、フォークで潰しながら混ぜ合わせます。
  4. 4.
    全体が馴染んだら、2を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。