材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)6枚
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • ブロッコリースプラウト (40g)2パック
  • 大葉6枚
  • ミョウガ2本
  • ①梅干し2個
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みりん小さじ1
  • ①米酢小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ブッロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。大葉の軸は切っておきます。梅干しの種は取り除いておきます。
  2. 1.
    梅干しは細かく叩きます。
  3. 2.
    ボウルに①を入れてよく混ぜます。
  4. 3.
    大葉は縦半分に切ります。ミョウガは千切りにします。
  5. 4.
    豚バラ肉に塩こしょうを振ります。
  6. 5.
    ブロッコリースプラウトと3を乗せて巻きます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5の巻き終わりを下にして焼きます。豚バラ肉に火が通るまで、5分程焼きます。
  8. 7.
    器に盛り付け、2を添えて完成です。