材料(2人前)

  • 厚揚げ (2枚)350g
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 梅干し2個
  • 100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
  3. 2.
    梅干しはペースト状になるまで包丁でたたきます。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋に3を入れ、色が変わったら1、2、水、めんつゆを加えます。
  6. 5.
    ひと煮立ちしたら弱火にし、落とし蓋をして15分程煮ます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。