材料(2人前)

  • 水前寺菜150g
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ1
  • 氷水適量
  • つけ汁
  • 50ml
  • 白だし大さじ2
  • みりん大さじ1
  • トッピング
  • すりおろし生姜小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    水前寺菜は茎から葉を取ります。
  2. 2.
    お湯を沸かした鍋に塩、1を入れ30秒程ゆで、氷水に浸し、水気を絞ります。
  3. 3.
    大きめの耐熱ボウルにつけ汁の材料を入れよく混ぜ合わせふんわりとラップをし600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  4. 4.
    粗熱が取れたら2を入れてラップをし、冷蔵庫で30分程冷やします。
  5. 5.
    器に盛り付けてすりおろし生姜をのせてできあがりです。