材料(1台分(15cmの丸型))
- ミルクチョコレート (2枚)100g
- 無塩バター70g
- お湯 (湯せん用、50℃)適量
- 卵黄 (Mサイズ)2個分
- ホットケーキミックス70g
- ココアパウダー20g
- 卵白 (Mサイズ)2個分
- 塩少々
- グラニュー糖60g
- 粉糖適量
- トッピング
- ホイップクリーム10g
- いちご1個
- チャービル適量
作り方
- 準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 ミルクチョコレートは手で割っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1.ボウルにミルクチョコレート、無塩バターをボウルに入れて、湯せんで溶かします。
- 2.ミルクチョコレートが溶けたら湯せんから外し、卵黄を1個ずつ加えて、都度ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
- 3.ホットケーキミックス、ココアパウダーを加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。
- 4.別のボウルに卵白、塩を入れ、グラニュー糖を2回に分けて加え、泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
- 5.3に4を少しずつ加え、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 6.型に流し入れて表面をならし、180℃のオーブンで20分焼きます。
- 7.竹串を刺して生地が付かなくなったら粗熱を取り、型から外します。粉糖をかけ、トッピングを飾って完成です。