材料(1台分(15cmの丸型))

  • ミルクチョコレート (2枚)100g
  • 無塩バター70g
  • お湯 (湯せん用、50℃)適量
  • 卵黄 (Mサイズ)2個分
  • ホットケーキミックス70g
  • ココアパウダー20g
  • 卵白 (Mサイズ)2個分
  • 少々
  • グラニュー糖60g
  • 粉糖適量
  • トッピング
  • ホイップクリーム10g
  • いちご1個
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 ミルクチョコレートは手で割っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルにミルクチョコレート、無塩バターをボウルに入れて、湯せんで溶かします。
  3. 2.
    ミルクチョコレートが溶けたら湯せんから外し、卵黄を1個ずつ加えて、都度ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ホットケーキミックス、ココアパウダーを加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに卵白、塩を入れ、グラニュー糖を2回に分けて加え、泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
  6. 5.
    3に4を少しずつ加え、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜます。
  7. 6.
    型に流し入れて表面をならし、180℃のオーブンで20分焼きます。
  8. 7.
    竹串を刺して生地が付かなくなったら粗熱を取り、型から外します。粉糖をかけ、トッピングを飾って完成です。