簡単照り焼きチキンのよくある質問

まんじゅう

タレをかける前の、お肉に火が通ったと分かる目安はありますか？

kurashiru

火が通っているかは見た目での判断が難しいため、鶏もも肉を切って断面の色味を確認することをおすすめいたします。赤みがなくなるまで焦がさないようにしっかりと両面を焼いてくださいね。ジューシーで香ばしい風味が食欲をそそる一品に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく作れますように。

はなさく

弱火の時に蓋はしてはいけませんか？

kurashiru

弱火で焼く際に蓋をしても大丈夫ですよ。鶏もも肉が蒸し焼き状態になり、より早く中まで火が通りますね。甘くおいしい照り焼きチキンですので、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

seiたこ

僕は照り焼き大好物ですよ、甘くて一番美味しいですからね

れんぽよ

しょうゆは何口を使っていますか？

kurashiru

濃口醤油を使用しております。甘辛い風味でごはんにもよく合う一品となっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

ルナ

鳥から肉汁が沢山でてきてしまい、少し固いような気がしました。
柔らかくするにはどうしたらいいでしょうか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。鶏肉は加熱しすぎると身が硬くなります。強火で皮目を焼いてカリカリになったら、すぐに裏返して弱火で加熱して作ってみてくださいね。また、冷蔵庫から出したばかりの冷たい鶏肉を使用すると、うまく加熱ができず身が硬くなる可能性もございます。調理する少し前に出して常温に置いてから作ってみてくださいね。お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。

ゆあこ

鶏肉に火が通ったか確認するには切るしか方法はないでしょうか？

はらJ

お世話になっております。４人分の場合は、単純に調味料は倍と考えて宜しいでしょうか。

kurashiru

4人分作る場合は調味料も2倍量に増やしてお作りくださいね。甘辛いタレが鶏もも肉によく絡み、とても美味しい一品となっております。ぜひ作ってみてくださいね。

ひなもん

生姜はなくても大丈夫ですか？

kurashiru

仕上がりの風味は変わりますが、生姜は省いても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

ぴかぽ

にんにくが苦手なのですがなしでも大丈夫ですか？？

kurashiru

仕上がりの風味は変わりますが、にんにくは省いても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。美味しく仕上がりますように。

moonyumi

鶏むね肉でも良いですか❓

kurashiru

鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用しても美味しくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

匿名様。

ささみでも大丈夫ですか？

kurashiru

食感が変わりますが、ささみでもお作りいただけますよ。よろしければ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

shoko

写真撮るの忘れましたがめっちゃ美味しかった！！2人でモモ肉2枚分作ってペロリと食べました(●ˊᵕˋ●)

ひさ

むね肉でも大丈夫ですか？

kurashiru

むね肉でも同じように代用していだけますよ。おいしく作れますように。

saaya

ニンニク、生姜は市販のチューブのものを使っても問題ないでしょうか？

kurashiru

すりおろし生姜やすりおしニンニクはチューブのものでも代用してお作りいただけますよ。それぞれ1cmを目安にしてお使いくださいね。美味しく作れますように。

パンちゃん

めっちゃ美味しかったです😆✨✨タレは、1.5倍〜2倍にしました❣️又作るときは、こちらのレシピで作ります👍ご飯が進んじゃいます😅笑食べればアップしました📸

ぐて

6人分の調味料だとどんぐらいですかね？？

kurashiru

6人分の調味料になります。
下記参考になさってみてください。
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【材料】 6人前
鶏もも肉　　　　　　　　　　1800g
薄力粉　　　　　　　　　　　小さじ12(36g)
サラダ油　　　　　　　　　　小さじ12(48g)
①しょうゆ　　　　　　　　　大さじ6(108g)
①酒　　　　　　　　　　　　大さじ12(180g)
①みりん　　　　　　　　　　小さじ12(72g)
①砂糖　　　　　　　　　　　小さじ12(36g)
①すりおろし生姜　　　　　　小さじ3(15g)
①すりおろしニンニク　　　　小さじ3(18g)
ベビーリーフ（飾り用）　　　適量
ミニトマト（飾り用）　　　　適量個
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とても美味しい照り焼きチキンとなりますので、作ってみてくださいね。美味しくできますように。