簡単 照り焼きチキン のよくある質問

まんじゅう
まんじゅう
タレをかける前の、お肉に火が通ったと分かる目安はありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
火が通っているかは見た目での判断が難しいため、鶏もも肉を切って断面の色味を確認することをおすすめいたします。赤みがなくなるまで焦がさないようにしっかりと両面を焼いてくださいね。ジューシーで香ばしい風味が食欲をそそる一品に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく作れますように。
2ヶ月前
はなさく
はなさく
弱火の時に蓋はしてはいけませんか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
弱火で焼く際に蓋をしても大丈夫ですよ。鶏もも肉が蒸し焼き状態になり、より早く中まで火が通りますね。甘くおいしい照り焼きチキンですので、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2ヶ月前
seiたこ
seiたこ
僕は照り焼き大好物ですよ、甘くて一番美味しいですからね
3ヶ月前
れんぽよ
れんぽよ
しょうゆは何口を使っていますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
濃口醤油を使用しております。甘辛い風味でごはんにもよく合う一品となっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
5ヶ月前
ルナ
ルナ
鳥から肉汁が沢山でてきてしまい、少し固いような気がしました。
柔らかくするにはどうしたらいいでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鶏肉は加熱しすぎると身が硬くなります。強火で皮目を焼いてカリカリになったら、すぐに裏返して弱火で加熱して作ってみてくださいね。また、冷蔵庫から出したばかりの冷たい鶏肉を使用すると、うまく加熱ができず身が硬くなる可能性もございます。調理する少し前に出して常温に置いてから作ってみてくださいね。お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
5ヶ月前
ゆあこ
ゆあこ
鶏肉に火が通ったか確認するには切るしか方法はないでしょうか?
7ヶ月前
はらJ
はらJ
お世話になっております。4人分の場合は、単純に調味料は倍と考えて宜しいでしょうか。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4人分作る場合は調味料も2倍量に増やしてお作りくださいね。甘辛いタレが鶏もも肉によく絡み、とても美味しい一品となっております。ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
ひなもん
ひなもん
生姜はなくても大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、生姜は省いても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
10ヶ月前
ぴかぽ
ぴかぽ
にんにくが苦手なのですがなしでも大丈夫ですか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、にんにくは省いても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
10ヶ月前
moonyumi
moonyumi
鶏むね肉でも良いですか❓
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用しても美味しくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
10ヶ月前
匿名様。
匿名様。
ささみでも大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感が変わりますが、ささみでもお作りいただけますよ。よろしければ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
10ヶ月前
shoko
shoko
写真撮るの忘れましたがめっちゃ美味しかった!!2人でモモ肉2枚分作ってペロリと食べました(●ˊᵕˋ●)
11ヶ月前
ひさ
ひさ
むね肉でも大丈夫ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
むね肉でも同じように代用していだけますよ。おいしく作れますように。
11ヶ月前
saaya
saaya
ニンニク、生姜は市販のチューブのものを使っても問題ないでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
すりおろし生姜やすりおしニンニクはチューブのものでも代用してお作りいただけますよ。それぞれ1cmを目安にしてお使いくださいね。美味しく作れますように。
11ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
めっちゃ美味しかったです😆✨✨タレは、1.5倍〜2倍にしました❣️又作るときは、こちらのレシピで作ります👍ご飯が進んじゃいます😅笑食べればアップしました📸
12ヶ月前
ぐて
ぐて
6人分の調味料だとどんぐらいですかね??
1年前
kurashiru
kurashiru
6人分の調味料になります。
下記参考になさってみてください。
==========
【材料】 6人前
鶏もも肉          1800g
薄力粉           小さじ12(36g)
サラダ油          小さじ12(48g)
①しょうゆ         大さじ6(108g)
①酒            大さじ12(180g)
①みりん          小さじ12(72g)
①砂糖           小さじ12(36g)
①すりおろし生姜      小さじ3(15g)
①すりおろしニンニク    小さじ3(18g)
ベビーリーフ(飾り用)   適量
ミニトマト(飾り用)    適量個
==========
とても美味しい照り焼きチキンとなりますので、作ってみてくださいね。美味しくできますように。
1年前
OKP
OKP
タレの量を倍にしました。
焼いて切ってその上からかけたら御飯が進みます!
2年前
ゅぅ
ゅぅ
こんにちは。皆さんのコメントを見て追加です。「小麦粉はどうなのでしょうか?」家に薄力粉がなく聞いてみました💦
2年前
kurashiru
kurashiru
小麦粉と書かれているものは薄力粉のことなので同じですよ。小麦粉を使用していただいて大丈夫です。美味しく作れますように。
2年前
ysnow
ysnow
鷄モモ肉にまぶすのは薄力粉でなく片栗粉ではダメですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
薄力粉をまぶしてから焼くことで肉の旨みを閉じ込めて、タレと絡みやすくする効果がございます。仕上がりの食感は変わりますが、片栗粉でもお作りいただけます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2年前
なたね
なたね
すみません、薄力粉と片栗粉の使いわけが分かりません、教えて下さい。
2年前
kurashiru
kurashiru
お肉等にまぶす場合の薄力粉と片栗粉はそれぞれ焼いたときの食感が違います。
薄力粉はかためでパリッと仕上がります。一方、片栗粉はさくっとした感じの軽い食感になります。
お好みで使い分けてみて下さいね。美味しく作れますように。
2年前

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