材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- 薄力粉小さじ2
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)料理酒大さじ2
- (A)みりん小さじ2
- (A)砂糖小さじ2
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- 添え物
- ベビーリーフ10g
- ミニトマト6個
作り方
- 1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2.鶏もも肉は厚さが均一になるように切りこみを入れて2等分にします。
- 3.茶漉しで両面にふりかけます。
- 4.フライパンにサラダ油をひき、強火で熱し、3を皮目から入れて焼きます。
- 5.鶏もも肉に焼き色がついてカリカリになったら裏返し、弱火で焼きます。鶏もも肉に火が通ったら1を加え、照りが出てくるまで中火で焼きます。
- 6.火から下ろして食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添えて完成です。