材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 薄力粉小さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酒大さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • ベビーリーフ (飾り用)10g
  • ミニトマト (飾り用)6個

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鶏もも肉は厚さが均一になるように切り込みを入れたら、2等分にします。
  3. 3.
    薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、強火で熱し、3を皮目から入れて焼きます。
  5. 5.
    鶏もも肉に焼き色がついてカリカリになったら裏返し、弱火で焼きます。鶏もも肉に火が通ったら1を加え、照りが出てくるまで中火で焼きます。
  6. 6.
    火からおろして食べやすい大きさに切り、器に盛り付けます。ベビーリーフ、ミニトマトを添えて完成です。