材料(2人前)

  • 豚ロース (200g)4枚
  • えのき1株
  • サラダ油小さじ1
  • ポン酢大さじ1
  • 山椒少々
  • 大葉 (飾り用)1枚

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを落とし、手でほぐします。
  2. 2.
    豚肉で1を巻きます。
  3. 3.
    フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして全体に焼き色が付くまで焼きます。
  4. 4.
    弱火にし、ポン酢を回しかけ全体に絡め、蓋をして2分程蒸し焼きにします。
  5. 5.
    蓋を開けて山椒を振り、全体に絡めます。
  6. 6.
    器に大葉をしき、4を盛り付けて完成です。