材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 料理酒大さじ1
  • パン粉大さじ3
  • ハーブソルト小さじ1.5
  • パセリ (生)1g
  • オリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • レモン (半月切り)2枚
  • ミニトマト1個
  • パセリ (生、飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切ります。
  3. 2.
    パセリはみじん切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏むね肉を入れて料理酒をふり、ラップをして600Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。
  5. 4.
    弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、パン粉、ハーブソルトを入れて炒ります。
  6. 5.
    こんがりと焼き色がついたら、2を入れて1分ほど弱火のまま炒って火から下ろします。
  7. 6.
    粗熱をとった3を5mm幅に切り、器に盛りつけます。1、残りのトッピングの材料を添え、5をかけて完成です。