材料(4人前)

  • イワシ (下処理済み)4尾
  • 生姜20g
  • (A)水400ml
  • (A)料理酒50ml
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)梅干し6個

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を取り除き、千切りにしておきます。
  2. 1.
    鍋に(A)を入れ、中火にかけます。
  3. 2.
    ひと煮立ちしたら、イワシ、生姜を加え、落し蓋をして弱火で15分程煮込みます。
  4. 3.
    汁気がなくなってきたら、火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。