材料(2人前)

  • イワシ (開いたもの)2尾
  • ひとつまみ
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 薄力粉大さじ4
  • 大さじ1
  • パン粉20g
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)60g
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    イワシは塩をふり、5分程おいてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2.
    ボウルに衣の材料を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1を2にくぐらせて、パン粉を付けます。
  4. 4.
    フライパンに鍋底から3cmほど揚げ油を注ぎ、180℃で3を中に火が通るまで4分程揚げて、油を切ります。
  5. 5.
    キャベツを盛った器に、4を盛り付けてミニトマトを添えて完成です。