ベネズエラの薄焼きコーンパン ツナアボガドディップのアレパ乗せ

作り方

1. 準備.
   アボカドは半分に切り、種を取り除き、皮をむいておきます。ツナ油漬けの油は切っておきます。
2. 1.
   玉ねぎは薄切りにします。
3. 2.
   アボカドは1cmの角切りにします。
4. 3.
   ボウルに牛乳、オリーブオイル、塩、コーンフラワーを半量いれ、軽く混ぜたら残りのコーンフラワーを入れよく混ぜ合わせます。
5. 4.
   全体がなめらかになるまで手で5分程生地を捏ね、まとまったらボール状にしてラップをして10分置きます。
6. 5.
   生地を6等分にして丸め、平らに伸ばします。
7. 6.
   中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを入れ炒めます。玉ねぎの色が変わったらツナ油漬け、(A)を入れ全体に味が馴染んだら火から下ろし2を入れ混ぜ合わせます。
8. 7.
   中火で熱した別のフライパンに5を置き、焼き色が付くまで両面を焼きます。
9. 8.
   6を乗せ、器に盛り完成です。