材料(2人前)

  • 生地
  • コーンフラワー200g
  • 牛乳150ml
  • オリーブオイル小さじ1
  • 小さじ1/2
  • アボカド1個
  • ツナ油漬け200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 準備.
    アボカドは半分に切り、種を取り除き、皮をむいておきます。ツナ油漬けの油は切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    アボカドは1cmの角切りにします。
  4. 3.
    ボウルに牛乳、オリーブオイル、塩、コーンフラワーを半量いれ、軽く混ぜたら残りのコーンフラワーを入れよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    全体がなめらかになるまで手で5分程生地を捏ね、まとまったらボール状にしてラップをして10分置きます。
  6. 5.
    生地を6等分にして丸め、平らに伸ばします。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを入れ炒めます。玉ねぎの色が変わったらツナ油漬け、①を入れ全体に味が馴染んだら火から下ろし2を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7.
    中火で熱した別のフライパンに5を置き、焼き色が付くまで両面を焼きます。
  9. 8.
    6を乗せ、器に盛り完成です。