材料(2人前)

  • 具材
  • 白菜200g
  • 大根150g
  • 玉ねぎ80g
  • さつまいも80g
  • にんじん60g
  • しいたけ2個
  • 400ml
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ2
  • トッピング
  • かつお節2g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根とにんじんの皮は剥いておきます。しいたけは石づきを切り落しておきます。
  2. 1.
    白菜はざく切りにします。大根は3cm幅のいちょう切りにします。玉ねぎはくし切りにします。
  3. 2.
    さつまいもは皮がついたまま2cm幅の半月切りにします。にんじんは2cm幅の半月切りにします。しいたけは十字に4等分に切ります。
  4. 3.
    中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2を入れて全体に油が回るまで炒めます。
  5. 4.
    水、①を入れて蓋をして40分程、中火で煮込みます。
  6. 5.
    さつまいもに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けてトッピングをかけて完成です。