材料(1人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • パクチー20g
  • ニンニク1片
  • ごはん1膳
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • 卵黄1個
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    パクチーを3cm幅に切ります。
  3. 3.
    サラダ油をひいたフライパンで1を弱火で炒めます。
  4. 4.
    香りが出たら3に鶏ひき肉を加え、中火で炒めます。
  5. 5.
    色が変わったら4に①を加えて中火で炒めます。
  6. 6.
    全体に馴染んだら5に2を加えて中火でサッと炒めます。
  7. 7.
    ご飯の上に6を乗せたら完成です。
  8. 8.
    お好みで卵黄をのせてお召し上がりください。