食べられる宝石 きらきら琥珀糖 のコメント

さち
さち
かき氷シロツプだと味があるけど、食紅だと味ないですよね?
3日前
kurashiru
kurashiru
上白糖を加えているので食紅を使用する場合もしっかりと甘みがありますよ。見た目にも可愛らしい一品に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
39分前
ココ
ココ
レシピの通りに作ったのですが、冷蔵庫で冷やしても水飴のような柔らかい状態になってしまい固まりません。煮詰める際に白い泡がかなり出たのですが関係するのでしょうか。
6日前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。水飴のような状態ですと、火にかけ煮詰める時間が不足していた可能性がございます。砂糖を加えてからしっかりと煮詰めて、ゴムベラを上げた際に糸を引く状態にしてください。ぜひまたチャレンジしてくださいね。次回は大成功となりますように。
先日
石垣道真
石垣道真
シロップって後入れで大丈夫なんですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
シロップは先に入れてしまうと、グラデーションにならなくなってしまいますので、後入れで大丈夫ですよ。後入れでも寒天液と混ざり固まりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
3週間前
マリポン
マリポン
クッキングシートじゃなくてアルミホイルでも良いですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
クッキングシートの代わりにアルミホイルの上に、琥珀糖を並べてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
3週間前
マリポン
マリポン
水飴からでもできますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
水飴は使用せず、レシピ通りの材料をご用意いただくことをおすすめいたします。水飴は穀物やイモ類のデンプンに人工的に甘味をつけた食材で、砂糖とは原料が異なるため代用すると上手く仕上がらない可能性がございます。ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。綺麗な琥珀糖が仕上がりますように。
4週間前
冬紗
冬紗
注意にあったので泡が立たないよう弱火でゆっくりゆっくり混ぜたのですが、けっこう泡が出来ちゃいました。お鍋の底からふつふつの泡はどうやって防げばいいでしょうか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。詳しい状況が分かりかねるため正確にお答えできかねますが、弱火にしても泡が立ってしまった場合は、材料の温度が高すぎた可能性がございます。沸騰状態から火力を弱火に下げてからすぐに上白糖を入れずに、少し時間が経ってから加えてみてくださいね。ご参考となりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
4週間前
石垣道真
石垣道真
乾燥させるときって片面が乾燥したら剥がしてもう片方の面を上にした方が良いんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
片面乾燥したら、裏返して反対の面も乾燥させてくださいね。乾燥した状態の食感もとても良いので、ぜひ試してみてください。
先月
有田七海
有田七海
ジュースでもできるとありますが、そのジュースは炭酸のジュースでもできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ジュースに炭酸ジュースを使用する場合、加熱することにより炭酸は抜けますがお作りいただけますよ。ぜひお好みのシロップやジュースで作ってみてくださいね。綺麗に仕上がりますように。
2ヶ月前
Yuko Kato
Yuko Kato
ちがうシロップでも美味しくできますか?(メロンなど)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
かき氷シロップはメロンなどを使用しても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
真冬
真冬
ジュースを使う場合は、どのようにして作るといいのでしょうか?
水の代わりに、同じ分量(水と)でいいんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの色が薄くなり、より甘く、やや固めの食感となりますがジュースでもお作りいただけますよ。合計の水分量がレシピと同じ(215ml)になるようにして作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しく出来ますように。
3ヶ月前
ポテト
ポテト
糸をひくぐらいになるまでに、何分かかりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鍋の大きさや火加減により糸がひく様に仕上がる時間には差がございますので、残念ながら正確な時間はお答えできかねますが、調理時間の目安は30分です。弱火でじっくり加熱してくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
イカちゃん♪
イカちゃん♪
上新粉と上糖粉?の違いはなんですか? あとこれはグミですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
上新粉は主に団子等を作ったりする際に使用する粉で、上白糖は、砂糖です。こちらの菓子は、グミとは少し違いますが、弾力のある砂糖菓子になります。甘くて美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
橘優
橘優
棒寒天でも作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
棒寒天でもお作りいただけます。その場合は、5g使用し水でふやかしてから作ってくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
ラッタ
ラッタ
ドライやーで乾燥させると何分で乾燥しますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ありませんが、ドライヤーで乾燥させる際の詳しいお時間については、実際に乾燥させていませんので、正確なお時間がお答えできかねます。しっかり乾燥すると、色が変わり表面がさくっとした仕上がりになりますのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
鈴木菜々里
鈴木菜々里
乾燥させる時になんかかぶせた方がいいですか?
ホコリかぶっちゃうかなぁ〜と思いまして
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ラップをかけてしまうと乾燥しにくくなってしまいますので、乾燥させる際は風通しの良い場所で、網等をかぶせていただくと良いですよ。作り立ても、乾燥してからも食感が異なりとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
19jo nana
19jo nana
作ってみましたが、シロップが寒天液にまざらず、透明と色部分のマーブルになりました。
再度作ったときにはシロップを、あらかじめ少量の寒天液に溶いたものを混ぜてみたところ、混ざりました。でも、指定の分量だと、動画のような綺麗な色が出ず、とても薄いのですが…
どうしたらいいでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
かき氷シロップを倍量に加えてみてください。一気に加えるのではなく、色の様子を見ながら少しずつ加えて見てくださいね。また試してみてくださいね。
4ヶ月前
NNS OGW
NNS OGW
上白糖は砂糖でも代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
上白糖は、ご家庭にあるグラニュー糖など他の砂糖で代用してもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
さくちゃ
さくちゃ
粉の食紅を使う場合水に溶かした方がいいですか?そのままのがいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉タイプのものを使用する場合は、そのまま使用していただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
朔
最高で、どのくらい持ちます?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、保存状態にもよりますが、常温で2週間程度お楽しみいただけますよ。また、冷凍しても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
☆Wakann☆
☆Wakann☆
甘すぎて食べられないというような味ではないのですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖で作る和菓子で、甘い砂糖菓子ですのでとても甘いです。お好みによるとは思いますが、とても綺麗で話題性のあるお菓子ですのでぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前

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