食べられる宝石きらきら琥珀糖のコメント

食べられる宝石きらきら琥珀糖

さち

かき氷シロツプだと味があるけど、食紅だと味ないですよね？

3日前

kurashiru

上白糖を加えているので食紅を使用する場合もしっかりと甘みがありますよ。見た目にも可愛らしい一品に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。

39分前

ココ

レシピの通りに作ったのですが、冷蔵庫で冷やしても水飴のような柔らかい状態になってしまい固まりません。煮詰める際に白い泡がかなり出たのですが関係するのでしょうか。

6日前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。水飴のような状態ですと、火にかけ煮詰める時間が不足していた可能性がございます。砂糖を加えてからしっかりと煮詰めて、ゴムベラを上げた際に糸を引く状態にしてください。ぜひまたチャレンジしてくださいね。次回は大成功となりますように。

先日

石垣道真

シロップって後入れで大丈夫なんですか？

4週間前

kurashiru

シロップは先に入れてしまうと、グラデーションにならなくなってしまいますので、後入れで大丈夫ですよ。後入れでも寒天液と混ざり固まりますので、ぜひ作ってみてくださいね。

3週間前

マリポン

クッキングシートじゃなくてアルミホイルでも良いですか？

4週間前

kurashiru

クッキングシートの代わりにアルミホイルの上に、琥珀糖を並べてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

3週間前

マリポン

水飴からでもできますか？

4週間前

kurashiru

水飴は使用せず、レシピ通りの材料をご用意いただくことをおすすめいたします。水飴は穀物やイモ類のデンプンに人工的に甘味をつけた食材で、砂糖とは原料が異なるため代用すると上手く仕上がらない可能性がございます。ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。綺麗な琥珀糖が仕上がりますように。

4週間前

冬紗

注意にあったので泡が立たないよう弱火でゆっくりゆっくり混ぜたのですが、けっこう泡が出来ちゃいました。お鍋の底からふつふつの泡はどうやって防げばいいでしょうか？

4週間前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。詳しい状況が分かりかねるため正確にお答えできかねますが、弱火にしても泡が立ってしまった場合は、材料の温度が高すぎた可能性がございます。沸騰状態から火力を弱火に下げてからすぐに上白糖を入れずに、少し時間が経ってから加えてみてくださいね。ご参考となりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。

4週間前

石垣道真

乾燥させるときって片面が乾燥したら剥がしてもう片方の面を上にした方が良いんですか？

先月

kurashiru

片面乾燥したら、裏返して反対の面も乾燥させてくださいね。乾燥した状態の食感もとても良いので、ぜひ試してみてください。

先月

有田七海

ジュースでもできるとありますが、そのジュースは炭酸のジュースでもできますか？

2ヶ月前

kurashiru

ジュースに炭酸ジュースを使用する場合、加熱することにより炭酸は抜けますがお作りいただけますよ。ぜひお好みのシロップやジュースで作ってみてくださいね。綺麗に仕上がりますように。

2ヶ月前

Yuko Kato

ちがうシロップでも美味しくできますか？(メロンなど)

3ヶ月前

kurashiru

かき氷シロップはメロンなどを使用しても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。お気に入りの一品となりますように。

2ヶ月前

真冬

ジュースを使う場合は、どのようにして作るといいのでしょうか？
水の代わりに、同じ分量（水と）でいいんですか？

3ヶ月前

kurashiru

仕上がりの色が薄くなり、より甘く、やや固めの食感となりますがジュースでもお作りいただけますよ。合計の水分量がレシピと同じ（215ml）になるようにして作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しく出来ますように。

3ヶ月前

ポテト

糸をひくぐらいになるまでに、何分かかりますか？

3ヶ月前

kurashiru

鍋の大きさや火加減により糸がひく様に仕上がる時間には差がございますので、残念ながら正確な時間はお答えできかねますが、調理時間の目安は30分です。弱火でじっくり加熱してくださいね。美味しく作れますように。

3ヶ月前

イカちゃん♪

上新粉と上糖粉？の違いはなんですか？あとこれはグミですか？

4ヶ月前

kurashiru

上新粉は主に団子等を作ったりする際に使用する粉で、上白糖は、砂糖です。こちらの菓子は、グミとは少し違いますが、弾力のある砂糖菓子になります。甘くて美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。

4ヶ月前

橘優

棒寒天でも作れますか？

4ヶ月前

kurashiru

棒寒天でもお作りいただけます。その場合は、5g使用し水でふやかしてから作ってくださいね。美味しくできますように。

4ヶ月前

ラッタ

ドライやーで乾燥させると何分で乾燥しますか？

4ヶ月前

kurashiru

大変申し訳ありませんが、ドライヤーで乾燥させる際の詳しいお時間については、実際に乾燥させていませんので、正確なお時間がお答えできかねます。しっかり乾燥すると、色が変わり表面がさくっとした仕上がりになりますのでぜひ試してみてくださいね。

4ヶ月前

鈴木菜々里

乾燥させる時になんかかぶせた方がいいですか？
ホコリかぶっちゃうかなぁ〜と思いまして

4ヶ月前

kurashiru

ラップをかけてしまうと乾燥しにくくなってしまいますので、乾燥させる際は風通しの良い場所で、網等をかぶせていただくと良いですよ。作り立ても、乾燥してからも食感が異なりとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。

4ヶ月前

19jo nana

作ってみましたが、シロップが寒天液にまざらず、透明と色部分のマーブルになりました。
再度作ったときにはシロップを、あらかじめ少量の寒天液に溶いたものを混ぜてみたところ、混ざりました。でも、指定の分量だと、動画のような綺麗な色が出ず、とても薄いのですが…
どうしたらいいでしょうか？

4ヶ月前

kurashiru

かき氷シロップを倍量に加えてみてください。一気に加えるのではなく、色の様子を見ながら少しずつ加えて見てくださいね。また試してみてくださいね。

4ヶ月前

NNS OGW

上白糖は砂糖でも代用できますか?

5ヶ月前

kurashiru

上白糖は、ご家庭にあるグラニュー糖など他の砂糖で代用してもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

4ヶ月前

さくちゃ

粉の食紅を使う場合水に溶かした方がいいですか？そのままのがいいですか？

5ヶ月前

kurashiru

粉タイプのものを使用する場合は、そのまま使用していただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

5ヶ月前

朔

最高で、どのくらい持ちます？

5ヶ月前

kurashiru

コツ・ポイントにも記載がございますが、保存状態にもよりますが、常温で2週間程度お楽しみいただけますよ。また、冷凍しても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。

5ヶ月前

☆Wakann☆

甘すぎて食べられないというような味ではないのですか？

5ヶ月前

kurashiru

砂糖で作る和菓子で、甘い砂糖菓子ですのでとても甘いです。お好みによるとは思いますが、とても綺麗で話題性のあるお菓子ですのでぜひ作ってみてくださいね。

5ヶ月前

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