材料(2人前)

  • 鯛 (刺身用)150g
  • ベビーリーフ40g
  • 松の実15粒
  • ブロッコリースプラウト1パック
  • ミニトマト5個
  • レモン1/2個
  • オリーブオイル大さじ2
  • ゆず胡椒小さじ2
  • クリームチーズ15g
  • レモン汁大さじ1

作り方

  1. 1.
    野菜は洗って、水気をよく切っておきます。
  2. 2.
    お皿にベビーリーフを敷き、鯛の刺身もきれいに並べます。ブロッコリースプラウトとミニトマト、レモンを飾り付け松の実を散らします。
  3. 3.
    クリームチーズに柚子胡椒とレモン汁を加えよく混ぜます。オリーブオイルを分離しないように少しずつ加えて混ぜます。ドレッシングは召し上がる直前にかけます。