さっぱりおいしい 蒸しなすのごまポンサラダ のよくある質問

クレア
クレア
これすっごく美味しいです!ナスも綺麗な緑色♪トマトというコメントもありますが、他におすすめの野菜はありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。「水菜」「大根」「きゅうり」などでも食感が楽しめる一品になりますよ。ぜひアレンジして作ってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
ありな
ありな
ナスの代わりにトマトはおかしいですかね?
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりにトマトを入れていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
ウサギ
ウサギ
ナスの料理はいつも色が悪くなってしまいます。
どれくらい水につければいいですか⁉
ホントにサラッとつければいいですか⁉
他の料理でも水にさらすと色が悪くならないんでしょうか⁉
kurashiru
kurashiru
皮をむいた後、水に1〜2分程度さらしていただければ、変色を軽減させることが出来ます。
さらしたらすぐにラップに包み、加熱してくださいね。
長時間空気に触れてしまうと、変色の原因になります。
Kazumi  Hamada
Kazumi Hamada
茄子は先に切ってからレンチンでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
切ってからでも大丈夫ですよ。
加熱時間は短くなりますのでご注意下さいね。
モグモグ
モグモグ
ナスを水に浸したのに綺麗な色になりませんでした....時間が短いのですか??
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントに記載していますが、なすは皮をむき、軽く水にさらしてアクをとってからレンジにかけると、きれいな淡いグリーンに仕上がります。
またぜひ試してみてくださいね!