材料(2人前)

  • 豚ロース (しゃぶしゃぶ用)150g
  • 湯 (茹でる用)1000ml
  • 冷水適量
  • ナス3本
  • サニーレタス4枚
  • 大葉3枚
  • ドレッシング
  • ポン酢大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 白すりごま小さじ1
  • 白ごま適量

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    なすはピーラーで皮をむき、水に5分程さらして水気を拭き取ります。
  3. 2.
    大葉は千切りにします。
  4. 3.
    1をラップに包んで600Wのレンジで2分加熱し、縦に3等分に切り、さらに斜め半分に切ります。
  5. 4.
    ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸騰させ、豚ロースをゆでて火が通ったら冷水に取り、粗熱が取れたら水気を切ります。
  7. 6.
    皿にサニーレタス、3、5を盛り付けて2をトッピングし、4をかけて白いりごまをふって完成です。