材料(2人前)
- 豚ロース (しゃぶしゃぶ用)150g
- 湯 (茹でる用)1000ml
- 冷水適量
- ナス3本
- サニーレタス4枚
- 大葉3枚
- ドレッシング
- ポン酢大さじ2
- ごま油大さじ1
- 白すりごま小さじ1
- 白ごま適量
作り方
- 準備.ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1.なすはピーラーで皮をむき、水に5分程さらして水気を拭き取ります。
- 2.大葉は千切りにします。
- 3.1をラップに包んで600Wのレンジで2分加熱し、縦に3等分に切り、さらに斜め半分に切ります。
- 4.ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
- 5.鍋にお湯を沸騰させ、豚ロースをゆでて火が通ったら冷水に取り、粗熱が取れたら水気を切ります。
- 6.皿にサニーレタス、3、5を盛り付けて2をトッピングし、4をかけて白いりごまをふって完成です。