材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉300g
  • 豆苗250g
  • (A)めんつゆ (3倍濃縮)大さじ1
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)みりん小さじ1/2
  • (B)ゆず胡椒小さじ1/2
  • (B)塩少々
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    豆苗は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    豆苗は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を炒めます。
  4. 3.
    香りがたったら、豚こま切れ肉を加え中火で炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら、1を加え炒めます。
  5. 4.
    全体に油が回ったら、(A)を加え中火で炒めます。全体に調味料が馴染んだら、(B)を加えて炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛りつけて完成です。