材料(2人前)

  • ごぼう80g
  • 鶏ささみ3本
  • ①料理酒大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • 春巻きの皮6枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用)大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ディップ
  • クリームチーズ50g
  • スイートチリソース大さじ3
  • 小ねぎ (小口切り)10g

作り方

  1. 準備.
    ごぼうはよく洗って泥を落とし、皮をこそいでおきます。
  2. 1.
    ボウルにディップのクリームチーズとスイートチリソースを入れ混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ごぼうは千切りにします。
  4. 3.
    別のボウルに鶏ささみ、①、2を入れラップをして600Wの電子レンジで3分程加熱し、ごぼうをとり出します。再度3分加熱し粗熱をとり手で割きます。
  5. 4.
    春巻きの皮の真ん中より下に3を乗せ、端に水溶き薄力粉を塗り包みます。
  6. 5.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し4をこんがりするまで中火で揚げ、油を切ります。
  7. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを振りかけた1を添えたら完成です。