材料(2人前)

  • タラ (生)2切れ
  • 白菜300g
  • 長ねぎ1本
  • 春菊100g
  • にんじん70g
  • しいたけ2個
  • 絹ごし豆腐150g
  • 500ml
  • (A)白みそ50g
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。春菊は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    白菜は2cm幅に切ります。
  3. 2.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    にんじんは5mm幅の輪切りにし、花型で抜き飾り切りをします。
  5. 4.
    しいたけは軸を切り落とし、カサの部分に切り込みを入れて飾り切りをします。絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  6. 5.
    タラは4等分に切ります。
  7. 6.
    土鍋に水、(A)を入れ中火にかけてひと煮立ちさせます。
  8. 7.
    1、2、3、4、5、春菊を入れ蓋をして10分ほど煮込みます。タラに火が通り野菜がしんなりしたらできあがりです。