材料(2人前)

  • おから (生)200g
  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ30g
  • ミックスベジタブル50g
  • 無調整豆乳200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    ミックスベジタブルはパッケージの表記通りに解凍しておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  4. 3.
    豚ひき肉を入れ中火で炒め、色が変わってきたら、おから、ミックスベジタブルを入れ、3分程炒めます。
  5. 4.
    無調整豆乳、①を入れ、中火で混ぜ合わせ、全体に味が馴染み、おからがしっとりしたら火から下ろします。
  6. 5.
    耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで10分程、ピザ用チーズがとろけるまで焼きます。
  7. 6.
    パセリをちらして完成です。