材料(2人前)

  • ホワイトマッシュルーム8個
  • しいたけ3個
  • アンチョビフィレ3枚
  • 玉ねぎ20g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • 有塩バター10g
  • サンドイッチ用食パン2枚
  • ピンクペッパー適量
  • ローズマリー (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    ホワイトマッシュルーム、しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    ホワイトマッシュルーム、しいたけは4等分に切り、玉ねぎは2cm角に切ります。
  3. 2.
    フードプロセッサーに1、アンチョビ、①を入れ細かくなるまで攪拌します。
  4. 3.
    サンドイッチ用食パンは4等分に切り、オーブントースターで4分程焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4.
    フライパンに有塩バター、2を入れ中火で水分がなくなるまで4分程炒めます。火から下ろし粗熱を取ります。
  6. 5.
    3に塗り、器に盛り付け、ピンクペッパーを乗せ、ローズマリーを添えて完成です。