材料(2人前)
- ホワイトマッシュルーム8個
- しいたけ3個
- アンチョビフィレ3枚
- 玉ねぎ20g
- ①すりおろしニンニク小さじ1/2
- ①塩ふたつまみ
- ①黒こしょうひとつまみ
- 有塩バター10g
- サンドイッチ用食パン2枚
- ピンクペッパー適量
- ローズマリー (飾り用)適量
作り方
- 準備.ホワイトマッシュルーム、しいたけは石づきを切り落としておきます。
- 1.ホワイトマッシュルーム、しいたけは4等分に切り、玉ねぎは2cm角に切ります。
- 2.フードプロセッサーに1、アンチョビ、①を入れ細かくなるまで攪拌します。
- 3.サンドイッチ用食パンは4等分に切り、オーブントースターで4分程焼き色が付くまで焼きます。
- 4.フライパンに有塩バター、2を入れ中火で水分がなくなるまで4分程炒めます。火から下ろし粗熱を取ります。
- 5.3に塗り、器に盛り付け、ピンクペッパーを乗せ、ローズマリーを添えて完成です。