材料(2人前)
- モヤシ1袋
- 酒小さじ1
- ニラ1本
- 桜エビ3g
- 黒ごま大さじ2
- (A)薄力粉大さじ5
- (A)砂糖大さじ1
- (A)鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1
- たれ
- (B)豆板醤小さじ1/3
- (B)醤油大さじ1/3
- (B)酢大さじ1
- (B)ラー油小さじ1/2
作り方
- 1.もやしは水洗い後しっかりと水気をきり、酒を振って電子レンジで約2分加熱します。ニラは3ｃｍ長さに切ります。
- 2.ボールに1のもやしとニラ、桜海老、黒ゴマを入れて混ぜ合わせ、(A)の材料を加えてよく混ぜます。
- 3.フライパンにごま油を熱し、2を両面こんがり色が付くように中火で焼きます。
- 4.(B)の材料を混ぜ合わせてたれを作ります。
- 5.皿に盛り付けて、たれをつけて頂きます。