材料(2人前)

  • モヤシ1袋
  • 小さじ1
  • ニラ1本
  • 桜エビ3g
  • 黒ごま大さじ2
  • (A)薄力粉大さじ5
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)鶏がらスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • たれ
  • (B)豆板醤小さじ1/3
  • (B)醤油大さじ1/3
  • (B)酢大さじ1
  • (B)ラー油小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    もやしは水洗い後しっかりと水気をきり、酒を振って電子レンジで約2分加熱します。ニラは3cm長さに切ります。
  2. 2.
    ボールに1のもやしとニラ、桜海老、黒ゴマを入れて混ぜ合わせ、(A)の材料を加えてよく混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、2を両面こんがり色が付くように中火で焼きます。
  4. 4.
    (B)の材料を混ぜ合わせてたれを作ります。
  5. 5.
    皿に盛り付けて、たれをつけて頂きます。