材料(2人前)

  • 鶏せせり300g
  • 白菜400g
  • わけぎ80g
  • 春雨30g
  • スープ
  • 600ml
  • 料理酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ1.5
  • ごま油小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    白菜、わけぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    白菜は4cm角に切ります。
  3. 2.
    わけぎは4cm幅に切ります。
  4. 3.
    土鍋に水、鶏せせりを入れて中火で沸かし、沸騰してきたらアクを取ります。
  5. 4.
    弱火にし、残りのスープの材料、春雨、1を入れて蓋をして5分程煮ます。鶏せせりに火が通ったら弱火のまま2を入れ、ひと煮立ちしたら完成です。