材料(2人前)

  • いなり皮
  • 油揚げ2枚
  • ①水150ml
  • ①黒糖40g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 黒ごま酢飯
  • ごはん200g
  • 黒いりごま大さじ1
  • ②酢大さじ1.5
  • ②塩小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    油揚げは油抜きしておきます。
  2. 1.
    油揚げを半分に切り、2辺を切り、1枚の長方形になるように広げます。
  3. 2.
    鍋に①の材料を入れて中火で熱します。沸騰したら1を加えて少し火力を下げ、10〜15分水分が無くなる直前まで煮込みます。
  4. 3.
    ②を混ぜ、温かいごはんに加えてよく混ぜ合わせます。味が馴染んだら黒いりごまを加えて混ぜます。
  5. 4.
    ラップの上に汁気を軽く切った2を乗せ、3を乗せてくるくると巻きます。ラップで包んで形を整えます。
  6. 5.
    形が馴染んだらラップを外し、半分に切って出来上がりです。