材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • ハマチ (刺身用)100g
  • アボカド1/2個
  • (A)料理酒60ml
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • トッピング
  • 卵黄1個
  • 白いりごま小さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮を剥いて種を取っておきます。
  2. 1.
    アボカドは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    ハマチは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 4.
    ポリ袋に1、2、3を入れて冷蔵庫で2時間程度漬けます。
  6. 5.
    器にご飯を盛り付け、汁気を切った4、のり、白いりごま、卵黄を乗せて完成です。