材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ナス2本
  • 水 (さらす用)適量
  • メンマ50g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り、縦半分に切ってから斜めに3mm幅に切り、水に10分さらします。
  2. 2.
    豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を温めたら、すりおろしニンニク、2を炒めます。
  4. 4.
    1を加え炒めしんなりしたらメンマを加え炒め合わせます。
  5. 5.
    ①を加え味を調えたら出来上がりです。