材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- ナス2本
- 水 (さらす用)適量
- メンマ50g
- すりおろしニンニク小さじ1
- ①しょうゆ大さじ1
- ①砂糖小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.ナスはヘタを切り、縦半分に切ってから斜めに3mm幅に切り、水に10分さらします。
- 2.豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
- 3.フライパンを中火で熱し、ごま油を温めたら、すりおろしニンニク、2を炒めます。
- 4.1を加え炒めしんなりしたらメンマを加え炒め合わせます。
- 5.①を加え味を調えたら出来上がりです。