材料(2人前)

  • 冬瓜400g
  • コンビーフ100g
  • 溶き卵2個分
  • (A)マヨネーズ小さじ2
  • (A)黒こしょう小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    冬瓜のワタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    冬瓜は皮を剥いて2cm角に切ります。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ、菜箸で混ぜて半熟状態になったら一度取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンに1を入れ、中火で冬瓜に火が通るまで炒めたらコンビーフ、(A)を加えます。
  5. 4.
    2を戻し入れ、中火で全体に味が馴染むまで炒めたら器に盛り付け完成です。