材料(2人前)

  • 鶏手羽中150g
  • にんじん100g
  • 大根200g
  • 水 (加熱用)適量
  • 300ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • ①みりん大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    にんじん、大根は乱切りにします。
  3. 2.
    大きめの耐熱ボウルに1を入れ、水を大根が被る位まで注ぎます。600Wの電子レンジで10分加熱し、湯切りをします。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏手羽中を皮目から焼きます。
  5. 4.
    焼き色が付いてきたら、水、2、1、①を入れて中火で10分ほど煮ます。
  6. 5.
    煮汁が半分ほどになり、鶏手羽中に火が通ったら、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。