材料(2人前)

  • 白玉粉80g
  • 牛乳90ml
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • こしあん100g
  • (A)きな粉大さじ1
  • (A)塩ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    こしあんは4等分にします。
  3. 3.
    ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ牛乳を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせ、4等分に丸く形成します。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、3を入れ6分程ゆで、浮き上がってきたら氷水に取って冷やし、水気を切ります。
  5. 5.
    2をラップで挟み伸ばします。上のラップをはがしを中央に4をのせて丸く成形します。
  6. 6.
    器に5を盛り付け、1をかけて完成です。