材料(2人前)

  • タコ (刺身用、ボイル)100g
  • ピーマン1/2個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • セロリ10cm
  • パクチー10g
  • ライム1/2個
  • ハラペーニョピクルス5g
  • ①塩小さじ1/4
  • ①パプリカパウダー小さじ1/4
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマン、赤パプリカ、セロリは1cm角に切ります。パクチーは1cm幅に切ります。ハラペーニョピクルスはみじん切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにして、5分程水にさらし、水気を切ります。
  4. 3.
    ライムの皮はすり下ろし、果汁を絞り、大さじ1.5を取り分けます。
  5. 4.
    タコは2cm幅に切ります。
  6. 5.
    ボウルに1、2、3、4を入れ混ぜ、①を入れ混ぜ合わせます。ラップをして、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  7. 6.
    器に盛り付け、完成です。