材料(2人前)

  • 長芋200g
  • 大葉3枚
  • 薄力粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①酢大さじ1/2
  • ①みりん小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2.
    大葉は千切りにします。
  4. 3.
    長芋は1cm幅の輪切りにし、両面に薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋に底から3cm程の高さまで揚げ油を入れ、180℃に加熱します。3を表面がカラッとするまで揚げて、油を切ります。
  6. 5.
    バット等に4を並べ、1をかけて軽く和えます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて、2の大葉をのせて完成です。