材料(2人前)

  • さつまいも320g
  • プロセスチーズ36g
  • ①有塩バター15g
  • ①砂糖大さじ1.5
  • 牛乳大さじ3
  • ②パン粉大さじ5
  • ②黒いりごま大さじ2
  • 薄力粉大さじ3
  • 溶き卵1個
  • サラダ油大さじ5

作り方

  1. 1.
    プロセスチーズを5mm角のサイコロ状に切ります。
  2. 2.
    さつまいもは皮を剥いて1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wのレンジで6分程、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    2を熱いうちに潰し、①を加えてしっかり混ぜます。更に牛乳を2回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に1を加えて、ざっくり混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  5. 5.
    バットに②の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6.
    4を、薄力粉、溶き卵、5の順につけます。
  7. 7.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、6がきつね色になるまで揚げ焼きします。油を切って、お皿に盛り付け完成です。