材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • ニンニク2片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • ふたつまみ
  • EVオリーブオイル大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    ニンニクは薄切りにし、芯を竹串で取り除きます。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れスパゲティをパッケージの表記よりも1分短く茹で、茹で汁を大さじ3杯残して湯切りします。
  3. 3.
    フライパンにEVオリーブオイル、1を入れ弱火でニンニクがカリッとするまで炒めたら一度取り出し、鷹の爪の輪切りを入れ油が回るまで炒めます。
  4. 4.
    2の茹で汁を入れよく混ぜて馴染ませ、2のスパゲティ、塩を入れ全体に馴染んだら火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、3のニンニクを乗せて完成です。