カリカリガーリックのペペロンチーノ

作り方

1. 1.
   ニンニクは薄切りにし、芯を竹串で取り除きます。
2. 2.
   鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記よりも1分短くゆで、大さじ3のゆで汁を取り分けて湯切りします。
3. 3.
   フライパンにEVオリーブオイル、1を入れて弱火で熱します。ニンニクがカリッとするまで炒めたら一度取り出し、鷹の爪の輪切りを入れて油がなじむまで炒めます。
4. 4.
   2のゆで汁を入れ、中火で熱してよく混ぜ、2のスパゲティ、塩を加えて絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5.
   お皿に盛り付け、3のニンニクをのせて完成です。