材料(2人前)

  • 水菜100g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 桜エビ (釜揚げ)30g
  • 乾燥わかめ4g
  • 水 (戻す用)適量
  • イクラ20g
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • レモン汁小さじ1/2
  • わさび小さじ1/2
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ボウルに乾燥わかめを入れ水で戻します。
  2. 2.
    水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 3.
    絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  4. 4.
    ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に3を盛り付け、水気を切った1、4をのせます。桜エビ、いくらをのせ、2をかけて完成です。