材料(2人前)
- 米ナス (250g)1個
- みそダレ
- 白みそ大さじ1
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- みりん大さじ1
- ごま油大さじ3
- 大葉2枚
- 粉山椒小さじ1/4
作り方
- 準備.大葉は軸を切り落としておきます。
- 1.米ナスはヘタ付きのまま縦に2等分にし、内側の白い部分に1cm幅の格子状の切り込みを入れます。
- 2.ボウルにみそダレの材料を入れ、混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を5分ほど焼きます。
- 4.米ナスの両面に焼き色がつき、火が通ったら、火から下ろします。
- 5.大葉を敷いた器に盛り付け、2をかけ粉山椒をふりかけ完成です。