材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉300g
  • ①醤油大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ナス2本
  • 山芋1/2本
  • ごま油適量
  • かつお節適量
  • 刻みねぎ適量
  • 刻み海苔適量
  • ごはん2膳

作り方

  1. 1.
    ボールに牛肉と①を加えて和えます。
  2. 2.
    ナスを食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    山芋をすりおろします。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひき、2のナスを入れて炒めます。皮の色が変わってきたら1も加えて炒めます。
  5. 5.
    ごはんの上に4と3を盛り、上からかつお節、刻みネギ、刻みのりを盛り、お好みで分量外の醤油をかけて出来上がりです!