材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り、8枚)200g
- ナス (計120g)2本
- 調味料
- ポン酢大さじ3
- 砂糖小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- ごま油大さじ1
- 大葉2枚
作り方
- 1.ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
- 2.豚バラ肉に1をのせて巻きます。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
- 4.豚バラ肉にこんがりと焼き色がつき、火が通ってきたら(A)を加えて中火で炒め合わせ、味が馴染んだら火を止めます。
- 5.大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。