材料(2人前)

  • 白菜200g
  • きゅうり (130g)1本
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1
  • 漬け込み調味料
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 練りからし小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    白菜は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
  2. 2.
    きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1、2、塩を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて15分程置きます。
  4. 4.
    ジッパー付き保存袋に水気をよく絞った3、漬け込み調味料の材料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
  5. 5.
    味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。