材料(2人前)
- 白菜200g
- きゅうり (130g)1本
- 塩 (塩もみ用)小さじ1
- 漬け込み調味料
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 練りからし小さじ1/2
作り方
- 1.白菜は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
- 2.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
- 3.ボウルに1、2、塩を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて15分程置きます。
- 4.ジッパー付き保存袋に水気をよく絞った3、漬け込み調味料の材料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
- 5.味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。