材料(2人前)

  • うどん (細麺)2玉
  • 600ml
  • 豚バラ肉 (薄切り)120g
  • 長ねぎの青い部分30g
  • 生姜 (皮付き)10g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ2
  • トッピング
  • 紅生姜10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    生姜は薄切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は3等分に切ります。
  3. 3.
    鍋に水、1、長ねぎの青い部分を入れて中火にかけます。
  4. 4.
    沸騰してきたら、2を広げて入れ、火が通ったら取り出します。生姜と長ねぎの青い部分も取り出します。
  5. 5.
    アクを取り除き、(A)とうどんを入れて、パッケージの表記通りに茹でます。
  6. 6.
    器に盛り付け、豚バラ肉とトッピングを乗せて完成です。