材料(2人前)
- レンコン300g
- 豚バラ肉 (薄切り)300g
- 塩こしょう適量
- 大葉5枚
- ごま油大さじ1
- ①酒大さじ1
- ①はちみつ大さじ1
- ①しょうゆ大さじ1.5
- ①すりおろし生姜小さじ1/2
- ①鷹の爪輪切り適量
- 白いりごま大さじ2
作り方
- 1.レンコンは5mm幅ほどにいちょう切りにします。
- 2.大葉は千切りにします。
- 3.豚肉は4cm幅ほどに切り、塩こしょうを適量ふります。
- 4.フライパンにごま油を中火で熱し、3の豚肉を炒めます。
- 5.4の全体に焼き目がついたら、1を入れて中火で炒めます。
- 6.5に①を加えて中火で煮詰めます。
- 7.タレにとろみがついたら、白いりごまを振り入れて、全体が馴染んだら火からおろします。
- 8.皿に盛り付け、2を乗せて出来上がりです。