材料(2人前)

  • レンコン300g
  • 豚バラ肉 (薄切り)300g
  • 塩こしょう適量
  • 大葉5枚
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • 白いりごま大さじ2

作り方

  1. 1.
    レンコンは5mm幅ほどにいちょう切りにします。
  2. 2.
    大葉は千切りにします。
  3. 3.
    豚肉は4cm幅ほどに切り、塩こしょうを適量ふります。
  4. 4.
    フライパンにごま油を中火で熱し、3の豚肉を炒めます。
  5. 5.
    4の全体に焼き目がついたら、1を入れて中火で炒めます。
  6. 6.
    5に①を加えて中火で煮詰めます。
  7. 7.
    タレにとろみがついたら、白いりごまを振り入れて、全体が馴染んだら火からおろします。
  8. 8.
    皿に盛り付け、2を乗せて出来上がりです。