材料(2人前)

  • 春巻きの皮4枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用)大さじ1
  • 鶏むね肉200g
  • 浸けダレ
  • 無糖ヨーグルト大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ガラムマサラ小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 具材
  • ピザ用チーズ20g
  • 玉ねぎ20g
  • ミニトマト4個
  • オリーブオイル (塗る用)大さじ1
  • ソース
  • 無糖ヨーグルト大さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • ペッパーソース小さじ1
  • パクチー (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉の余分な脂と皮は取り除いておきます。ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは半分に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れて浸けダレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし、冷蔵庫で30分程おきます。
  4. 3.
    天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルをひいて2を並べ、オーブントースターで10分程、鶏むね肉に火が通るまで焼きます。
  5. 4.
    春巻きの皮に1、3、ピザ用チーズをのせて手前から巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉で留めます。同様に3つ作ります。
  6. 5.
    天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルひき、4をのせてオリーブオイルをハケで塗り、オーブントースターで8分程、焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6.
    ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器に5を盛り付け、6、パクチーを添えて出来上がりです。