材料(1人前)
- スパゲティ100g
- お湯 (スパゲティゆで用)1000ml
- 塩 (スパゲティゆで用)小さじ1
- ほうれん草100g
- お湯 (ほうれん草ゆで用)600ml
- 塩 (ほうれん草ゆで用)小さじ1/2
- 水 (ほうれん草用)適量
- しめじ (80g)1/2株
- クリームソース
- 薄力粉大さじ1
- 牛乳300ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1/2
- 黒こしょう (トッピング)ひとつまみ
作り方
- 1.お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、水にさらしてよく水気をよく切り、3cm幅に切ります。
- 2.しめじは石づきを取り、手でほぐします。
- 3.鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルにあげて水気を切ります。
- 4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、1を入れて全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 5.クリームソースの材料の薄力粉を入れ、全体に粉がなじんだら残りのクリームソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、弱めの中火で2分程とろみが出るまで煮込みます。
- 6.3を入れ、クリームソースが全体になじんだら火を止め、器に盛り付けて黒こしょうを散らしてできあがりです。